红薯豆沙饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
红薯加糯米粉，甜甜糯糯的，外面沾满芝麻，很好吃，之前都是放油锅炸，每次要用好多油，炸完剩下的油里会残留不少烧焦的芝麻，好麻烦，现在有了空气炸烤箱，只许抹少许油，就可以做出外酥里嫩的红薯饼，包上豆沙馅，更加香甜可口。
红薯豆沙饼营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯豆沙饼的食材2人份
- 红薯泥300克
- 糯米粉100克
- 豆沙馅180克
- 白芝麻适量
红薯豆沙饼的做法
1
将红薯蒸熟去皮捣烂
2
加入糯米粉
3
揉到没有干粉
4
平均分成12份，搓圆
5
逐个整成碗状
6
包入豆沙馅
7
搓圆
8
在表面沾满白芝麻
9
稍微按扁，两面抹油，摆入铺了油纸的烤盘
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放入预热好的烤箱中层，上下火热风230度10分钟，中途翻面
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表面上色均匀，饼开始鼓起时即可出炉
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成品图
成品图
红薯豆沙饼的烹饪技巧
根据红薯水分调整加粉量
如果不是不粘烤盘，一定要铺油纸防粘
烤到开始鼓起就要及时出炉，否则容易露馅
根据各人烤箱属性调整烘烤温度