油焖大虾，酥到连壳都能吃掉
- 酱
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
夏季吃什么最美味？当然是油焖大虾，酥脆，入味，聚餐请客，高端大气上档次！
油焖大虾，酥到连壳都能吃掉营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾，酥到连壳都能吃掉的食材2人份
- 基围虾400克
- 细香葱50克
- 蒜头泥10克
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 孜然粉适量
- 八角粉适量
- 食用盐适量
- 白糖适量
- 花生油适量
油焖大虾，酥到连壳都能吃掉的做法
1
准备基围虾一盒
2
基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠
3
然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味
4
蒜头拍成泥，红葱头切成花
5
炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下
6
虾身变红时，捞出晾却，然后再复炸一次，之后捞出备用
7
炒锅留油，放入蒜泥，葱花爆香，再倒入之前腌制基围虾的酱汁，一起大火煮滚
8
把烧好的酱汁倒进虾中即可
9
再放薄荷叶点缀
成品图
油焖大虾，酥到连壳都能吃掉的烹饪技巧
这道油焖大虾的关键之处就是在于复炸，这样虾壳才会酥脆