蜂蜜橙香土司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
学厨450克土司盒一个量！
蜂蜜橙香土司营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜橙香土司的食材2人份
- 白鲨高筋面粉240克
- 酵母(干)3克
- 牛奶150ML
- 精盐3克
- 蜂蜜38克
- 黄油24克
- 糖渍橙皮30克
蜂蜜橙香土司的做法
1
1、材料备齐，黄油软化。
2
2、除黄油和橙皮外所有材料放入面包机或者厨师机中揉面。
3
3、揉成团后加入软化的黄油。
4
4、揉成完全阶段，出薄膜为止。
5
5、加入糖渍橙皮再揉2分钟，揉匀即可。
6
6、面团滚圆进行基础发酵。大概40分钟左右。
7
7、面团分割成2份，滚圆该保鲜膜松弛15分钟。
8
8、取面团擀成椭圆型，翻面。
9
9、将左右两端向中间折叠，擀长。
10
10、压薄底边，从上往下卷起，大概卷2.5-3圈。
11
11、放入学厨450克土司盒中进行二发。
12
12、柏翠5400烤箱启动发酵模式，温度38度。
13
13、将面团发酵到模具的八分满。
14
14、烤箱下层190度，35-40分钟
15
出炉震出热气，脱模放凉即可
成品图
蜂蜜橙香土司的烹饪技巧
原方是200度 40分钟，学厨土司盒上色深，所以我降低温度和时间