浓香可可燕麦块
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
当情人节遇上元宵节，既要吃汤圆元宵，也不能少了巧克力。一款简单易作的巧克力小点心，加入了更多的材料和营养成分，让情人节的巧克力更丰富更营养~~~~
浓香可可燕麦块营养建议
-
含糖量 42.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
浓香可可燕麦块的食材2人份
- 黑巧克力120克
- 燕麦片100克
- 葡萄干20克
- 加州核桃(干)20克
- 植物油适量
浓香可可燕麦块的做法
1
把燕麦片倒入锅中(不放油)小火烘烤并不断翻炒至燕麦片微微变色，关火晾凉
2
核桃仁和葡萄干分别切碎
3
巧克力切成小块放入碗中，隔水加热至融化
4
待巧克力液晾至接近室温，将燕麦片和切碎的核桃仁、葡萄干碎倒入，把全部材料搅拌均匀
5
准备一个平底盒子，里面薄薄涂一层无味的食用油防沾，将搅拌好的材料倒入，表面压平压实，放入冰箱冷藏至凝固
6
凝固后，从容器中取出，切成小块即可
成品图
浓香可可燕麦块的烹饪技巧
建议使用可可含量高的黑巧克力，含糖较少，略带苦味又有回甘，具有较高的保健作用;
尽量使用纯燕麦片，加热烘烤可使燕麦片味道香浓口感较脆。如果使用生燕麦片，则要多炒一些时间将燕麦片炒熟;
巧克力隔水融化后，要晾至室温后再将燕麦片倒入，不能太热，否则燕麦片会失去脆感。但也不要放置时间过长，室温下巧克力液很快会凝固;
也可以将混合好的燕麦巧克力液倒入小蛋糕模，这样凝固后直接取出，不用切块了