秋葵雪花酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
健康营养的秋葵搭配制作的雪花酥也是别有一番风味的哟。
秋葵雪花酥营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
秋葵雪花酥的食材2人份
- 棉花糖100克
- 奶粉40克
- 黄油35克
- 综合坚果75克
- 秋葵脆20克
- 混合果干50克
- 小饼干80克
- 抹茶粉1克
秋葵雪花酥的做法
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首先把全部的材料称量好，防止制作过程中手忙脚乱
2
不粘锅小火加热，放入黄油
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让黄油慢慢融化成液体
4
倒入棉花糖
5
棉花糖仍旧小火慢慢加热融化，千万不要着急转大火
6
让棉花糖融化到看不见的大颗粒的时候就可以加入奶粉跟抹茶粉了
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反复压拌，让奶粉、棉花糖、黄油完全融合
8
加入全部坚果跟水果干，压进棉花糖内
9
最后关火倒入小饼干跟秋葵脆
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带上pvc手套，反复折叠拉扯，让饼干完全粘上糖
11
U形饼干模垫上油纸辅助整形
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冷却后脱模，撒上一点点奶粉
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然后切块，选上自己喜欢的包装就可以了
成品图
秋葵雪花酥的烹饪技巧
一定要使用不粘锅并且全程小火制作，我这里是电陶炉200度
什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓
整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压不能过分用力，免得饼干都碎了
如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿