香干四季豆
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~
香干四季豆营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香干四季豆的食材2人份
- 四季豆100克
- 腊肉50克
- 柿子椒1/2个
- 豆腐干(香干)适量
- 盐少许
- 油适量
- 酱油1汤匙
- 鸡粉少许
- 清水少许
香干四季豆的做法
1
备好食材
2
四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
3
四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
4
热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
5
倒入辣椒继续翻炒
6
撒少量清水炒至食材软透
7
加入腊肉香干
8
调入酱油、少许盐、鸡粉
9
翻炒均匀即可
成品图
香干四季豆的烹饪技巧
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久