脆底匹萨
- 烤
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
上次做了一个油渍番茄，好多朋友问那玩意油乎乎的这么吃啊？来，这次俺老妈上阵给大家来个脆底儿的披萨，正不正宗我不敢说但是这个是我的菜，没有杂七杂八的馅儿料，但是一点也不影响其美味。番茄干这时候就显现其“威力”，酸酸甜甜的番茄干配上黑橄榄和奶酪，简单的三种食材融合散发出诱人的味道，保证刺激你的味蕾。再配以酥脆的饼底，大赞啊！如果有兴趣不妨试试，不喜欢奶酪的朋友就不要尝试了。
脆底匹萨营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
脆底匹萨的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 油渍番茄2大勺
- 番茄酱2大勺
- 香草5克
- 马苏里拉奶酪80克
- 黑橄榄8颗
- 橄榄油15克
- 干酵母2克
- 食盐2克
- 水60克
脆底匹萨的做法
1
准备原料
2
面粉100克中加盐2克
3
加入酵母，和盐分开放
4
加入水60克，边到边搅拌
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倒入橄榄油15克
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搅拌成絮状
7
揉成团
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揉光揉圆即可，没必要出膜，盖上保鲜膜醒发30分钟
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黑橄榄8颗切片，喜欢就多放，这玩意空口吃难吃的要死，不过放到披萨里竟非常不错，不知道这中间发生了什么
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奶酪刨丝，喜欢就多放，量随意
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醒发好的面团放到涂了橄榄油的案板上擀开，越薄越好，一定要涂油防止沾粘
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移到烘焙纸上
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烤盘倒扣烤箱预热200度，放入披萨饼皮
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倒扣提前预热的烤盘能够达到很高温度，烤制5分钟左右，使得饼皮变焦黄
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取出饼皮，抹上番茄酱，我偷懒了，如果喜欢用自制披萨酱
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均匀铺放上2大勺油渍番茄
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撒上奶酪碎
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放上黑橄榄
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撒1小撮香草提味儿
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再次放入烤箱200度10分钟左右，直至奶酪融化变的焦黄即可，注意一点要把饼皮考的酥脆，趁热吃哦
成品图
