苜蓿火腿鸡蛋饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
中午食堂的凉皮，个人不太爱吃就动手包饺子了，同事给的苜蓿菜正好用上！
苜蓿火腿鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苜蓿火腿鸡蛋饺子的食材2人份
- 苜蓿一袋
- 面粉2汤勺
- 鸡蛋3个
- 火腿2个
- 盐适量
- 十三香适量
- 鸡精适量
- 味极鲜适量
- 蚝油适量
苜蓿火腿鸡蛋饺子的做法
1
苜蓿菜焯水拧干水分，火腿切碎备用，鸡蛋打散，油热后倒入蛋液用筷子快速搅拌，待凝固后小火用铲子先拌边竖着切碎蛋块。将三种食材放入容器，加盐，味极鲜，鸡精，蚝油搅拌均匀
2
提前半小时和好面，面揉至表面光滑，然后用干净塑料袋装好，殇一下。面摸起来柔软点就可以了，然后在在案板上揉，撒上面粉防止粘连
3
将馅放至饺子皮中间两边皮对应好收边然后两个手按压，白白胖胖的饺子就成型了
4
由于皮擀的有点大了，包的饺子也大，一个人包了十二个
5
锅内水开加适量盐，放入饺子，盖上盖子煮开，素饺子两三分钟就可以出锅了
成品图
苜蓿火腿鸡蛋饺子的烹饪技巧
包饺子的面一定要软一点才好吃，饺子馅尝起来稍微咸一点点煮出来就刚好，如果是蒸饺子就要淡一点