土豆烧鸭
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
秋天适宜多吃一些鸭肉，鸭肉性寒，可以降噪，今天这道家常菜土豆烧鸭，选用甜面酱烹饪，一酱搞定一道菜
土豆烧鸭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆烧鸭的食材2人份
- 鸭半只
- 土豆300克
- 生姜20克
- 八角10克
- 甜面酱2勺
- 料酒4勺
- 水100毫升
土豆烧鸭的做法
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准备食材：老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升
2
锅内放入2片生姜
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倒入洗净切块的鸭肉
4
倒入清水没过鸭肉
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大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用
6
锅内放入2片生姜
7
倒入焯过水的鸭肉
8
煎制一会儿，放入2勺料酒
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倒入洗净去皮切块的土豆
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放入2勺甜面酱
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倒入100毫升清水
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将所有食材搅拌均匀，放入八角
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盖上压力锅盖，选择炖肉功能
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差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况
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如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可
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最后盛入盆中
成品图
