白菜粉丝包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
食素动物～没有肉肉一样也可以很美味！
白菜粉丝包子营养建议
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含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜粉丝包子的食材2人份
- 白菜8片
- 粉丝一小把
- 鸡蛋3个
- 面粉500克
- 胡萝卜一个
- 温水270克
- 黑胡椒适量
- 芝麻油适量
- 盐（蔬菜腌制）5勺
- 盐（馅料）2勺
- 酵母5克
- 葱姜末适量
- 豆油适量
- 十三香适量
- 糖2克
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
白菜粉丝包子的做法
1
270克温水加入2克糖融化后放入酵母，这样酵母活性好一些！
2
大白菜切碎加入盐抓匀
3
把酵母水倒入面粉里，揉匀
4
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；（冬天可以放阳光下，也可以放一杯开水一起把他们放进微波炉，也可以烤箱调制发酵挡发酵）
5
粉丝温水泡2小时
6
用剪子剪碎，这个真是个耐心活哦，慢慢来！谁让咱们都是勤劳的吃货呢！
7
锅烧热，倒入油
8
鸡蛋打碎搅拌后，倒入锅中用筷子画圈
9
底油炒胡萝卜粒
10
全部倒入锅中冷却
11
这时候大白菜也腌制好啦
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挤干水分；尝一下是否咸，一会自己放盐的时候就有一个把握咯！
13
放入葱姜末
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把大白菜，粉丝倒入锅内，放入（生抽，白糖，鸡精，蚝油，十三香，黑胡椒，盐，芝麻油）
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发酵好的面团，揉搓排气！
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分成小剂子
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擀面皮，边薄中间厚一些！
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捏起来
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好啦
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锅中放入温水放入包子二次发酵，看见包子膨胀起来的时候，就可以开火啦！（十五分钟即可）
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嗯，好吃好吃！还没有拍全景就被扫空了！
成品图
白菜粉丝包子的烹饪技巧
发酵的水要用温水，不可太烫咯
加糖是为了更好的活性发酵
二次发酵也是很重要
蒸好后不要立即开盖，等一个三到五分钟！
此方喜欢吃肉的也可以加肉
美味传递给你们！