诗文 | 牛奶炒蛋 |
释义 |
牛奶炒蛋
立春啦,包子面条一边站,早餐就吃它,5分钟上桌,好吃又简单 春节哪都不能去,宅在家里,孩子天天吃零食,连正餐都受影响了,孩子本来就胃口小,早餐也吃不了很多的量,所以我总是做些营养丰富又不占肚子的早餐,保证孩子一天的营养需求。 这个超长的假期,天天在家学做各种好吃的,很偶然的机会学到了一个超棒的炒鸡蛋的做法,据说外国人就这么炒蛋的,试过之后真是震惊了,真是会享受呀!鸡蛋这样做,太嫩了!而且不加一滴油,又嫩又细腻,孩子连吃三天都还嫌不够呢! 地球人都知道,鸡蛋是特别好的蛋白质来源,所以每天一个鸡蛋,成了家家户户的早餐标配,鸡蛋可以补充优质的蛋白质,增加营养,并有保护视力及提高记忆能力的作用。,是孩子摄取优质蛋白的较好的一种来源。 现在的孩子都有着繁重的学习压力,在学习中会频繁的使用眼睛,而鸡蛋中含有玉米黄素、叶黄素及丰富的胆碱,对提高孩子的学习记忆能力和保护视力有较好的作用。 小小鸡蛋还是一个营养素“集散地”。包含了B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和少量的维生素C,以及铁、锌、硒、碘等微量元素,吃一颗小小鸡蛋,就相当于吃了这么多种营养补充剂,实在是太划算。相对来说,鸡蛋可以算得上是一种最便宜的营养品了,所以不管老人还是孩子,从今天起,每天一个鸡蛋,别忘记啦! 虽说鸡蛋营养丰富,但是口感却非常一般,每天都坚持吃一个煮鸡蛋,对孩子来说确实很难坚持,如果家里有小朋友的话,强烈建议大家试试这道牛奶炒鸡蛋!嫩滑香甜,有点像布丁的感觉,孩子一吃就着迷啦,这款炒蛋可咸可甜,每天换着口味吃,连吃一周都不会腻!做法特简单,试试吧! 牛奶炒蛋营养建议
牛奶炒蛋的食材2人份
牛奶炒蛋的做法
1
食材都准备好,给孩子吃的,尽量选择土鸡蛋,土鸡蛋比洋鸡蛋稍微小一点,一个大约50克左右。这道菜可以另外加糖或者加盐,也可以什么都不加,做成原味的
2
鸡蛋打入盆中,倒入牛奶
3
用蛋抽将鸡蛋搅匀,一定要搅匀,蛋清完全搅散
4
平底锅中刷一层薄油,开小火将锅底加热
5
将蛋液倒入锅中,静待两分钟,不要翻动
6
两分钟后,用铲子轻轻从底部推一下,可以看到底部的蛋液已经有凝固感了
7
继续用铲子推,注意是从四周往中间堆,就像堆小山一样
8
蛋液全部凝固,看不见水分,就可以关火,并撒上盐和胡椒粉稍微拌匀即可
成品图
牛奶炒蛋的烹饪技巧这道菜的做法非常简单,唯一要注意的是,一定要是全程小火,蛋液入锅后,先不要搅动蛋液,以免影响底部凝固。喜欢吃甜的就放糖,喜欢吃咸的放盐调味,如果小朋友太小了做成原味的也很赞呢,一滴油都不妨,特别健康,作为孩子的营养早餐很是不错,有心的妈妈们收藏试试吧! |
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