脆皮虾仁
- 炸
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
脆皮虾仁，色泽金黄，饱满光润，外酥里嫩
脆皮虾仁营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮虾仁的食材2人份
- 虾仁适量
- 料酒适量
- 耗油一勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 椒盐适量
脆皮虾仁的做法
1
虾仁去虾线，洗净控水，放入适量葱姜，加入适量盐料酒白胡椒粉一勺耗油搅拌均匀，腌制半小时，
2
一个鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，调成粘稠面糊；（比例2：1）
3
腌好的虾仁裹上厚厚的面糊，虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮，
4
锅中放适量油，油温七成热，下入虾仁炸至稍微变色，定型捞出；待虾仁凉了以后，重新复炸一下，小火慢炸至金黄即可，
5
撒上椒盐食用
成品图
