韩式鱿鱼盖浇饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
上班族在家轻松制作韩式风格盖浇饭
韩式鱿鱼盖浇饭营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式鱿鱼盖浇饭的食材2人份
- 鱿鱼1条
- 米饭2碗
- 胡萝卜60克
- 黄瓜60克
- 白芝麻30克
- 葱5克
- 蒜5克
- 韩式辣酱1茶勺
- 食盐2克
- 酱油1大勺
- 白糖1/2茶勺
- 鱼露1/2茶勺
- 鸡精1小匙
- 香油少许
- 水淀粉1大勺
韩式鱿鱼盖浇饭的做法
1
备齐原料
2
将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒
3
鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用
4
锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香
5
然后倒入白芝麻炒香
6
再倒入韩式辣酱炒匀
7
倒入鱿鱼翻炒几下
8
倒入胡萝卜粒翻炒均匀
9
然后倒入适量清水（约半小碗）
10
加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚
11
煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀
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加少许鸡精调味，水淀粉勾芡
13
再淋入香油提味即可
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把做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上就OK啦
成品图
韩式鱿鱼盖浇饭的烹饪技巧
汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了