陈醋鸡脚
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
简单好味
陈醋鸡脚营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
陈醋鸡脚的食材2人份
- 鸡爪14个
- 陈醋小半瓶
- 生抽半碗
- 水半碗
- 冰糖20克
- 生姜3片
- 干辣椒3条
陈醋鸡脚的做法
1
鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，飞一下水
2
飞过水的鸡脚，捞出，放冰水里激一下，洗干净鸡脚表面的胶质
3
用一个锅，开始调醋汁，小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水
4
再放20克冰糖
5
大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟
6
改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道，不够咸就放生抽，不够酸就加醋，不够甜就加糖，不够辣就放辣椒。按自己口味来吧
7
装盘，开啃
成品图
陈醋鸡脚的烹饪技巧
辣椒可以放新鲜的红辣椒，口感更爽，我为了照顾老人，放的干辣椒没什么辣味