红烧猪蹄
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
猪蹄含丰富的胶原蛋白，美容养颜，特别适合爱美的女孩子。
红烧猪蹄营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄半只
- 黄豆100克
- 老抽1汤匙
- 八角2个
- 冰糖3汤匙
- 香叶2片
- 植物油2汤匙
- 生姜5片
- 食盐2汤匙
- 水若干
红烧猪蹄的做法
1
准备好食材，猪脚毛剃干净，斩成小块，清洗干净。锅里烧开水，放两片生姜，把猪蹄放锅里焯一下，捞起放入凉水中
2
锅内倒植物油，待油热时放入生姜、八角、冰糖，待冰糖完全溶解时将猪蹄倒入锅中，爆炒至微黄，倒入酱油、食盐，继续翻炒至上色
3
倒入提前泡好的黄豆和适量水，放入香叶，大火烧开，转倒入高压锅，压15分钟起锅，再倒入炒锅中，开大火收汤汁
4
至汤汁浓稠时起锅、装盘