碧绿鲜菇
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
总想尝试一些小有创意且食材健康简单的菜肴，这道菜低油低盐，口味清淡，芥菜碧绿，蘑菇焾滑，很适合初学者。
碧绿鲜菇营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
碧绿鲜菇的食材2人份
- 芥菜一把
- 蘑菇14朵
- 食盐适量
- 水淀粉1茶匙
- 耗油3茶匙
碧绿鲜菇的做法
1
蘑菇洗净后一切四，如果蘑菇小可以整颗，芥菜洗净
2
锅内水烧开后加盐，芥菜和蘑菇分别汆水后倒入漏勺沥干
3
将锅洗净倒入少许油上火，放入芥菜煸炒熟，码入盘中
4
蘑菇同样煸炒一下，盛在码好的芥菜上
5
将锅洗净，加少许水，倒入耗油，待耗油融化后水淀粉勾芡
6
淋在码好的芥菜上就可以了
成品图
碧绿鲜菇的烹饪技巧
汤汁不宜过多，汆水的时候加少盐就可以了，保证芥菜碧绿的色泽。也可以用其他的蔬菜或水果装点一下