香辣卤鸡蛋
- 卤
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
小编最爱鸡蛋，所以妈妈经常做，慢慢地自己也学会了，满满爱意的卤鸡蛋哦(づ￣3￣)づ╭?～
香辣卤鸡蛋营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣卤鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋10个
- 食用油适量
- 食盐适量
- 卤味干料包1包
- 姜1小块
- 蒜头2小粒
- 干辣椒5个
- 生抽3汤匙
- 老抽4-5汤匙
- 白砂糖少许
香辣卤鸡蛋的做法
1
洗干净鸡蛋后放水煮熟
2
准备好辅料
3
鸡蛋煮熟后捞出，剥壳放入干的锅中，在锅里重新倒入没过鸡蛋表面的水，然后放入食用油、食盐、生抽、老抽、卤味干料包、姜、蒜头、干辣椒及少许的白砂糖（放入白砂糖能更好地入色，一点点即可），煮滚后调至小火煮二十分钟左右关火
4
关火静置2-3个钟后再开火煮滚，煮10分钟左右即可（翻煮更入味）
5
出锅食用 (*^__^*)……
成品图
香辣卤鸡蛋的烹饪技巧
煮好后在卤味汤里泡久点更入味，鸡蛋更有弹性~