番茄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
西红柿炒蛋,富含多种营养,女士保持好身材的一道菜. 西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 西红柿220克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
番茄炒蛋的做法
1
鸡蛋加盐调散
2
番茄清净切块
3
锅热油
4
倒入蛋液
5
煎定型
6
翻面煎一下
7
用锅铲切块
8
盛出
9
锅另热油，下姜蒜炒香
10
加入番茄
11
加盐翻炒
12
炒到番茄变软
13
加入鸡蛋
14
加点香葱
15
再翻炒几下关火
16
装盘
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
番茄选择自然熟透的，红点的比较好吃
蛋液加盐，炒出来更入味
这个菜用来下饭或拌面都不错