青菜馅的糯米粉包圆子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
圆子象征团团圆圆，我们这边初一早上是必定要吃圆子的，通常我们会在蒸 包子的时候顺带着蒸 些圆子冷冻保存，初一早上蒸热就能吃了。
青菜馅的糯米粉包圆子营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜馅的糯米粉包圆子的食材2人份
- 小白菜适量
- 肉末适量
- 糯米粉适量
- 糯米适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 开水 适量
青菜馅的糯米粉包圆子的做法
1
糯米提前一晚泡上。 青菜洗净
2
焯水，冷后挤干 剁碎再次挤干
3
五花肉加姜末炸熟，放入料酒，生抽拌匀
4
放入挤干的青菜
5
加适量盐，鸡精拌匀
6
糯米粉，倒入适量开水
7
调成絮状，揉成光滑的团
8
揪成小面团，按一个大窝，包入菜馅
9
用虎口慢慢收口，搓圆
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滚一圈泡好的湿糯米，稍微用手团一下，让糯米粘上去。滚糯米是防粘的
11
放入蒸笼
12
开水上锅蒸熟即可，约20分钟，时间不要太长会塌
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蒸好的圆子放在垫了薄膜的托盘上凉透，连托盘放入冰箱冻硬后装袋保存。吃前解冻，并加热即可
成品图
青菜馅的糯米粉包圆子的烹饪技巧
也可以包入豆沙或芝麻馅的