火腿肠面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
幸福，从早晨开始，从美味开始。
火腿肠面包营养建议
-
含糖量 28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
火腿肠面包的食材2人份
- 牛奶20克
- 精盐1克
- 白糖10克
- 玉米油8克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉100克
- 耐高糖酵母2克
- 火腿肠 1根
火腿肠面包的做法
1
将主材料依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
3
程序结束，将面团取出来整形
4
充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
5
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
6
把椭圆形翻面，从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷好后，收紧、捏实
7
将整形好的面团放入烤盘中
8
放温暖的地方进行二次发酵
9
发酵完毕
10
表面刷蛋液
11
用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子
12
将火腿肠分成4等份，放在面包胚划开口子的位置上
13
烤箱预热200度，中下层上下火烤15分钟左右即可
14
取出，放烤网晾凉
15
成品图
16
成品图
成品图
火腿肠面包的烹饪技巧
酵母要根据气候做适当的增减
面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢