缤纷水果小纸杯
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
绿意盎然的春天，处处生机勃勃，禁不住想把这美丽的春色搬上餐桌呢。今天的这个水果蛋糕，用到的是戚风蛋糕，口感绵软，配上水果清甜和淡奶油的细腻口感，非常赞的一道甜品
缤纷水果小纸杯营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
缤纷水果小纸杯的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉85克
- 油40克
- 牛奶40克
- 糖115克
- 西瓜一瓣
- 淡奶油250克
- 芒果4个
缤纷水果小纸杯的做法
1
蛋清蛋黄分离，蛋清分两次加入60克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
2
蛋黄加入30克白糖，用打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶和油，拌匀
3
筛入低粉
4
用刮刀以翻拌的手法拌匀
5
分两次和蛋白糊糊混合，拌匀
6
舀入纸杯，8分满即可
7
放入175度预热好的烤箱，烤35分钟
8
烤蛋糕的时候把水果切成小粒
9
烤好的蛋糕倒扣在架子上，冷却 淡奶油加入剩下的25克白糖打发，用裱花袋打圈挤在蛋糕上
10
把水果摆在上面即可
成品图
缤纷水果小纸杯的烹饪技巧
装蛋清的盆子一定要无水无油。蛋清蛋黄一定要分离干净
水果切碎一点更漂亮