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释义 |
分享:冲泡藕粉的技巧
传统的“手工藕粉”是久负盛誉的养生食品,味道清香,食用方便。富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,具有养血益气,通便止泻、健脾开胃、清热等功效,老少皆宜。 不过很多第一次买藕粉的朋友都说“手工藕粉”比较难冲,其实只要掌握好要点,手工藕粉还是很容易冲泡的,今天就给大家分享下“手工藕粉”冲泡方法。 分享:冲泡藕粉的技巧营养建议
分享:冲泡藕粉的技巧的食材2人份
分享:冲泡藕粉的技巧的做法
1
取一勺莲藕粉放入碗里(约12g-15g)
2
加入一勺子凉开水(或温开水),刚好没过藕粉就可以,不能加太多
3
充分搅拌均匀,直到藕粉看不到颗粒状(呈糊状)为止为;若天冷加温开水比较快速融化,如加凉开水则可以稍等待一会
4
加入95°以上滚烫的开水,一定要滚烫的开水,切记不能用饮水机的热水
5
一边加水,一边快速搅拌
6
一直搅拌,
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直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即停止加水
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一碗淡淡的藕香味,糯糯口感的手工藕粉就冲泡完成了
9
纯藕粉是原味无糖的,冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜;加蜂蜜需放温一会再加,避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值,加入蜂蜜后藕粉会变稀一点
10
晒晒自家的“手工藕粉”和自养的“中蜂蜂蜜”
成品图
分享:冲泡藕粉的技巧的烹饪技巧切记舀粉的勺子不能有水分,否则藕粉容易受潮变味;藕粉保存也要放到干燥阴凉处 |
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