山药糯米羹
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
山药、糯米时“美龄粥”食材中的猪腰角色，同黄豆一起打磨成豆浆，健脾养胃，丝滑香甜，全都融在这一碗完美的豆浆中了——简易版“美龄豆浆”。 糯米和山药一起食用 ，有助于强健脾胃，补中益气，促进消化，很多人喜欢将这两种食材搭配在一起，糯米中的B族维生素和山药中的淀粉糖化酶都有很好的保健作用。
山药糯米羹营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药糯米羹的食材2人份
- 黄豆50克
- 山药40克
- 糯米20克
山药糯米羹的做法
1
食材都准备好
2
黄豆洗净放入碗中，加入足量的清水浸泡一个晚上，夏天气候比较热，最好放在冰箱浸泡，山药去皮，用清水洗净，切成小块备用。糯米洗干净后加入足量清水略微浸泡
3
将浸泡好的黄豆、糯米与山药一同放入豆浆机中
4
加入清水至豆浆机相应水位线
5
盖上豆浆机盖子，选择“五谷”功能，待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆用滤网滤除豆渣即可
成品图
山药糯米羹的烹饪技巧
糯米可以用等量的大米代替
山药皮中的皂角素、粘液里的植物碱都是容易过敏的成分，皮肤接触后容易过敏，所以在处理掺药时要尤其注意，削皮前可以带上手套，如果不小心发生过敏，可以尝试在手上抹些醋，或赶紧把手泡到温水里减轻过敏反应
豆浆打好后可依个人口味加入糖或者蜂蜜调味