豆沙小面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
对于热爱美食喜欢烘焙的我来说，一直想拥有一款超大容量的厨师机来解放双手，ACA粉色厨师机无法抗拒她的美！看颜值的时代，厨房用具也开始追求外观了，好看也超好用，这样一台粉嫩的小助手摆在厨房里，做起美食心情也是美翻啦！今天来做一款豆沙小面包，早餐食用或者外出携带，都非常方便！豆沙馅可以自己做，也可以买现成的，为了省事我直接买了一包。
豆沙小面包营养建议
-
含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙小面包的食材2人份
- 高筋面粉380克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 纯牛奶215克
- 黄油30克
- 酵母粉4克
- 豆沙馅适量
豆沙小面包的做法
1
面粉可直接倒在搅拌碗里称重，其他食材分别称好备用
2
把搅拌碗按在厨师机上打入一个鸡蛋，倒入盐、白糖
3
倒入酵母粉
4
加入牛奶。（不同牌子面粉吸水性有差异，建议预留10克左右酌情添加）
5
按下抬头键，蓝色屏幕亮起
6
设定时间15分钟。“+”“-”符号按键可以调整所需时间。（最后事实证明不到15分钟就和好了）
7
旋转调速旋钮至1档，开始和面
8
2分钟后面已成团，加入小块的黄油
9
旋转调速旋钮至2档，继续和面
10
8分钟后，按下抬头键，面团已经非常细腻光滑了
11
不沾材质的搅拌钩面团可以轻松的滑落
12
手上抹少许食用油，取小块面团伸展开，完美手套膜呈现在面前！这么薄的膜做出的面包想不好吃都难！
13
取下搅拌碗，把面团团几下整理表面光滑
14
盖上保鲜膜放置温暖处，开始第一次发酵。（一发时间约90分钟）
15
发酵至两倍大
16
手指沾干面粉扎孔，孔不回缩不塌陷就发酵好了
17
把面团放在垫子上平均分成12份的小剂子，排气揉圆
18
面团按扁，放入豆沙馅包起来
19
收口向下放，摆放在烤盘里
20
再次发酵稍微变大。（二发时间约30—40分钟）
21
表面刷上全蛋液（分量外）
22
烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤20分钟
23
成品图，个个圆圆胖胖的，组织细腻，奶香浓郁！
成品图
豆沙小面包的烹饪技巧
各家烤箱温度有差异请适当调整。豆沙也可随个人喜好替换成其他的馅料。随季节变化室温也不同，发酵的时间根据面团状态增减