葱烧腊鱼干
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
腊味食材都以鸡鸭鱼肉为主，经过腌制晾晒之后有一股特殊的香味，深受喜爱。一般烹制腊味食材用蒸制的方法较多，这道【葱烧腊鱼干】用烧制的方法，味道相当的好吃。
葱烧腊鱼干营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱烧腊鱼干的食材2人份
- 腊鱼500克
- 油1汤匙
- 葱适量
- 盐5克
- 生抽1汤匙
- 米醋1汤匙
葱烧腊鱼干的做法
1
把腊鱼干泡发、洗净、切块
2
准备适量的大葱，洗净切段
3
热油，放入葱段炒香
4
放入腊鱼干炒匀
5
烹入适量米醋、生抽
6
加适量清水，烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味
7
烧制到腊鱼干入味，旺火收汁，即可关火
8
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
葱烧腊鱼干的烹饪技巧
因为9度米醋的酸度较高，用量比其他醋要减半。
腊鱼干有咸味，调味是要尝一尝，再放盐。
要想装盘好看，可以把葱段拣出不要。