虫草花煲羊排
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”。 虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
虫草花煲羊排营养建议
-
含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
虫草花煲羊排的食材2人份
- 羊排200克
- 虫草花30克
- 姜 2克
- 盐 2克
- 鸡精1克
虫草花煲羊排的做法
1
羊排冷水下锅，煮至水开捞出
2
砂锅里加入水
3
水开后，放入洗净的虫草花
4
再将羊排放入
5
放入姜片，小火煲40分钟
6
出锅后加入盐和鸡精调味
成品图
虫草花煲羊排的烹饪技巧
虫草花要多清洗几遍
怕膻的话，煮羊排的时候就要放些花椒、八角