桃心黄油小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在烘焙这个大家庭里，饼干算是入门必做的，这款零失败的桃心黄油小饼干，制作简单，作为餐后小零嘴是不错的选择。 烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A，温度特别精准。
桃心黄油小饼干营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃心黄油小饼干的食材2人份
- 黄油110克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉240克
- 糖粉60克
- 香草精3滴
桃心黄油小饼干的做法
1
室温软化黄油，加入糖粉，搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
2
分2次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，加入香草精，搅打均匀，筛入低筋面粉
3
用心形模具（或者其它）切割，放入烤盘
4
烤箱预热160度，中层烘烤18分钟，根据自家烤箱温度调整时间
成品图
桃心黄油小饼干的烹饪技巧
1烤箱一定要提前预热，在压模的时候就可以打开烤箱
饼干厚度和大小不一样，时间上会有出入，可以多观察，差不多上色即可
建议撒一些粉在面板上和擀面杖上，如果室温比较高，可能会有点沾手，可放入冰箱冷冻一下
压模最好一次成型，否则多次擀面可能造成饼干上会有小气泡