羊肉拉面
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
羊肉拉面营养丰富又好吃啊！
羊肉拉面营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉拉面的食材2人份
- 羊肉500克
- 面条200克
- 生抽三小勺
- 鸡精一小勺
- 蚝油两小勺
- 老抽一小勺
- 蒜两瓣
- 干辣椒两个
羊肉拉面的做法
1
蒜切片备用
2
北京八角，花椒，干辣椒备用
3
葱切段备用
4
锅烧开水，放入切好的羊肉焯五分钟
5
捞出过凉，控干水份
6
锅烧热，放入食用油，爆香葱花，蒜片，八角，花椒，干辣椒
7
放入焯好的羊肉翻炒三分钟
8
加入生抽三小勺，老抽一小勺
9
再加入蚝油两小勺
10
翻炒均匀
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加入清水末过羊肉，盖上盖炖半小时
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加入一小勺鸡精，撒上葱花即可
13
面条放入盘里备用
14
锅烧开水，放入面条
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面条煮熟
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捞出放入盘里
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浇上炖好的羊肉即可
成品图
羊肉拉面的烹饪技巧
羊肉提前泡一个小时，清洗两遍，焯一下羊肉，捞出清洗两遍，在炖去腥