红烧菱米
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
又到了吃红菱的季节，鲜嫩的红菱可以生吃，又脆又甜，偏老的红菱适合煮了吃，粉粉糯糯的。嫩菱烧丝瓜汤可是非常鲜的，下次补上。
红烧菱米营养建议
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含糖量 53.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧菱米的食材2人份
- 菱米1000克
- 盐适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
红烧菱米的做法
1
菱米开水锅里焯一会，洗净沥干水份
2
锅里放油烧热，倒入菱米。建议用猪油
3
加入盐，料酒老抽，倒入适量水大火烧开，转中小火
4
煮至汤汁略收干即可。中途翻拌一下
成品图
红烧菱米的烹饪技巧
菱米要焯一下开水，去涩