香辣茼蒿
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
很突然的,就很想吃筒蒿,平时都是涮锅子的时候吃,还真没炒过,以前吃麻辣香锅也吃过,我就偷点懒,就用豆瓣炒了一下,过了嘴瘾了,很好吃
香辣茼蒿营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣茼蒿的食材2人份
- 茼蒿500克
- 油1勺
- 郫县豆瓣酱适量1勺
- 葱1段
- 蒜半头
- 生抽半勺
- 生粉1勺
- 蚝油半勺
- 花椒1撮
- 糖1勺
- 酱油1勺
香辣茼蒿的做法
1
准备好筒蒿,用淡盐水泡一会
2
梗和叶切寸段,分开放
3
葱蒜切碎
4
除油和豆瓣酱外所有调料混合加适量清水调匀
5
坐锅热油
6
倒入花椒
7
煸出香味后挖一勺豆瓣酱
8
炒出红油后放入葱
9
先下梗炒
10
炒的软些了倒入叶
11
倒入调汁
12
撒入蒜米,炒匀
成品图
香辣茼蒿的烹饪技巧
不用放盐了,豆瓣酱和酱油老抽什么的都有咸味,味道都够了