香辣肉蟹煲
- 煲
- 香辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
肉蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹肉的鲜味，轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来，烂烂的，脆骨的口感也还在，我觉得吃起来幸福哭了。闸蟹也特别肥美，一口下去鲜香无比，别提多带劲了~~~
香辣肉蟹煲营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣肉蟹煲的食材2人份
- 大闸蟹10只
- 鸡爪10个
- 土豆一个
- 红薯一个
- 菜花四分之一个
- 洋葱半个
- 柿子椒一个
- 郫县豆瓣酱两大勺
- 干辣椒6个
- 海鲜酱油两大勺
- 蚝油四大勺
- 五香粉一勺
- 大料2个
- 香叶适量
- 盐一勺
- 鸡精一勺
香辣肉蟹煲的做法
1
备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟
2
热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色
3
加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀
4
加入沸水炖煮20分钟
5
加入蟹壳继续煮五分钟
6
加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟
7
加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~
成品图
