虾滑豆花煲
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
hello,我是颖涵 眼看就要过年了，2019你们有什么没完成的心愿么？2020年又有什么新的规划么？ 我最近在学习咖啡哦，这是我一直很感兴趣又拖着没学的，不想拖到20年就赶在年底前去上课了，密集的上了两周课，已经拿到国际承认的CAA中级咖啡师证书了哦，未来的20年里可以和你们多多分享一些有关咖啡的内容，不知道有没有喜欢咖啡的小伙伴呢？ 因为最近的时间被占的太满，所以这一道红红火火但不恍恍惚惚的虾滑豆花煲其实是个存货！ 先用它为今年的福气满满团圆年菜做个头镇吧，之后我就要开始上我做的年菜啦～ 你们想好过年吃点啥？你们家乡年夜菜都会啥？快来给我些灵感留言告诉我吧。
虾滑豆花煲营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾滑豆花煲的食材2人份
- 虾若干
- 鸡蛋1个
- 西红柿1个
- 南豆腐1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱姜蒜末适量
- 郫县豆瓣酱适量
虾滑豆花煲的做法
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虾去皮去虾线
2
剁成虾泥
3
虾泥加一个蛋清、料酒、盐
4
顺一个方向搅拌 边搅拌边加入淀粉
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搅拌至有明显阻力时倒入盘中铺平 覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时
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番茄切十字刀 浇热水剥皮
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番茄切块
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嫩豆腐切块倒入砂锅锅中备用
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热锅凉油小火炒香辣椒加入葱姜蒜末炒香
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加入郫县豆瓣酱炒出红油
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加入番茄块炒软
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加入热水
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水沸用勺子挖小球放入虾滑
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虾滑是很容易熟的 大火炖煮5分钟
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将煮好的虾滑和番茄汤一同倒入嫩豆腐上
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撒香葱干辣椒浇上一大勺热油 超喜欢听油泼上呲啦的声音 充满着幸福的悦耳感
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看起来就让人流口水的红彤彤虾滑豆花煲就做好啦
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番茄的酸甜和郫县豆瓣酱的香辣 Q弹的虾滑搭配嫩嫩的豆花
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来看看这不用剥壳一大口弹牙的虾肉 记得要多准备几碗米饭哦～
成品图
