木耳白菜炒肉片
- 炒
- 咸鲜味
- 初中水平
小炒菜相对在厨房中属于最简单的炒菜方式，只要记得三步就能做出好吃下饭菜，第一步，用油将调料爆香，第二步食材放入锅内翻炒，第三步视食材的易熟程度加水焖煮或直接调味后出锅即可，快手又好吃。
木耳白菜炒肉片营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
木耳白菜炒肉片的食材2人份
- 黑木耳30克
- 白菜600克
- 猪肉200克
- 料酒5克
- 酱油5克
- 葱白1段
- 八角2个
- 干辣椒4个
- 植物油适量
- 食盐5克
木耳白菜炒肉片的做法
1
将木耳提前泡发，白菜洗净切成块状
2
锅内倒油后放入葱八角红椒爆香
3
将洗好的肉片放入
4
肉片翻炒后倒入酱油和料酒
5
再加入白菜和木耳快速翻炒
6
翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮
7
煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可
成品图
木耳白菜炒肉片的烹饪技巧
干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙
白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下
汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃