团圆饼
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
团圆饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
团圆饼的食材2人份
- 面粉1000g
- 红枣100g
- 白糖50g
- 调和油适量
- 红糖适量
团圆饼的做法
1
将面粉、温水和白糖混合，揉成面团，温暖处发酵至两倍大
2
发酵好的面团，取1/3的份量揉匀
3
擀成饼
4
撒油，抹匀
5
撒点红糖
6
再撒一层面粉卷起来，面粉在这里有分层的作用，还可以防止蒸的时候红糖流出来
7
双手各握一端，朝反方向这样拧~~~
8
压一压，按扁
9
擀开
10
以同样的手法，将剩下的面团分两份擀成薄饼，上下两层的饼大一些，包住中间那层
11
在中间那层饼上撒油洒红糖
12
将上面那层饼合上，边缘抹水，让它们互相粘连
13
用刀做出刻纹，并切开
14
每两个捏合
15
用瓶子刻出花纹
16
将切好的枣摆出花纹
17
做出各种装饰，这是粮仓，里面的是粮食
18
搓面条，中间一捏就是一朵花
19
最后将一颗颗的枣和装饰物镶在面饼上，就可以上锅蒸了