甜美小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
下午茶，来一份甜美的小蛋糕，搭配咖啡也好，豆浆也罢，都是一件幸福的事情。
甜美小蛋糕营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
甜美小蛋糕的食材2人份
- 蛋糕粉100克
- 牛奶60毫升
- 玉米油40克
- 糖40克
- 鸡蛋3个
- 醋1克
- 盐1克
甜美小蛋糕的做法
1
准备食材，一一过秤
2
分离鸡蛋，注意不要打破
3
在蛋黄液里加入牛奶，糖，油，搅拌均匀
4
面粉筛入，翻拌均匀
5
蛋清里加糖，几滴醋，一克盐，将其打发
6
蛋白霜打发至硬性状态
7
蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
8
面糊倒入模具
9
预热烤箱后，放入模具，烤箱160度，20分钟烘烤
10
烘烤完成取出晾凉
成品图
甜美小蛋糕的烹饪技巧
在打发蛋清的时候，可以加几滴醋，一克盐，这样蛋白霜打发稳定，容易成功