胡萝卜腐竹炒肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小时候很讨厌吃胡萝卜，觉得它有股怪怪的味道，没想到长大后我却爱上了它。而腐竹作为豆制品，我是一直喜欢的，你是都喜欢还是？
胡萝卜腐竹炒肉营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜腐竹炒肉的食材2人份
- 腐竹4根
- 胡萝卜1颗
- 猪肉50克
- 辣椒3颗
胡萝卜腐竹炒肉的做法
1
腐竹提前泡软，切小截
2
肉切片，用料酒、生抽、姜丝腌制十五分钟
3
胡萝卜切片，辣椒切斜角块
4
锅内放入适量清水，水开将腐竹倒入
5
煮至沸腾产生大量浮末，捞出备用
6
同样胡萝卜放入，煮至变色即可
7
起锅放油，油8成热放入肉片
8
翻炒变色
9
放入胡萝卜翻炒
10
继续放入腐竹翻炒
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翻拌均匀后，放入辣椒
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翻炒三分钟后，放入生抽、老抽、味极鲜等进行调味
13
翻炒均匀，放入适量的水焖煮一会
14
水份差不多收干，放入适量盐，翻拌均匀出锅即可
成品图
胡萝卜腐竹炒肉的烹饪技巧
前期绰水只是为了缩短炒菜时间，可省略
最后一步倒入适量的水焖煮，是想要更好的融合调料的味道，更入味