面疙瘩
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
特别喜欢吃老妈做的疙瘩面，小时侯蔬菜时令性比较强，不像现在冬天也能吃到西红柿，那时侯最盼望夏天西红柿上市了，因为老妈可以给我做好吃的西红柿疙瘩面了。
面疙瘩营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面疙瘩的食材2人份
- 面粉60克
- 番茄1个
- 虾米适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
面疙瘩的做法
1
面粉八勺，加水，水稍微多些，大致用筷子搅成团，不用手揉，直接碗里面醒就好了
2
醒面
3
番茄一只，切好，别切太大
4
蒜切好
5
葱切好
6
油烧热
7
大火下番茄
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稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁
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加水的时间大概是感觉再炒下去番茄要炒焦掉了，加水
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盖盖子中火煮着
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直接揪面团，揪成小坨即是疙瘩
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疙瘩下进锅里
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煮到疙瘩看起来光滑，盛一个出来吃不粘牙，就是熟了。本来可以等它浮起来判断，不过汤不多，没有余地浮
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放葱花，盐和虾米
成品图
