土豆片蒸青鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
过年时自己家里腌的青鱼，后来用保鲜袋装起来放在冰箱里，到现在一点也没有坏，蒸出来还是香香的。 主要是冰箱容积太少了，当初应该给妈妈准备一个冰柜，这样能放里面的东西就会多许多，像茶叶这类的最好也是放在冰箱里保存，还有婆婆家里带来的干菜，放上一年都不会变红，如果不放冰箱的话，二个月后就会变红，味道也变了。
土豆片蒸青鱼营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆片蒸青鱼的食材2人份
- 土豆250克
- 青鱼250克
- 香葱适量
- 料酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 糖适量
- 菜油适量
- 生姜适量
土豆片蒸青鱼的做法
1
把土豆去皮后洗干净，然后切成片
2
把土豆片放在盆子上，摊开
3
然后把切成块的青鱼放在上面
4
加上生姜丝和适量的辣椒
5
并浇上料酒
6
再浇上菜油
7
加入适量的白糖
8
在锅里注水，把盆子放上面蒸
9
放在锅里蒸十五分钟
10
然后开锅，撒上黑胡椒粉
11
再撒上香葱即可
成品图
土豆片蒸青鱼的烹饪技巧
注：青鱼如果过咸，可以先在清水里浸泡半个小时左右
如果没有菜油的话用色拉油也可以