酸甜卤猪脚
- 卤
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
为了练个拿手菜不知烧坏几个锅！
酸甜卤猪脚营养建议
-
含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸甜卤猪脚的食材2人份
- 猪蹄半只
- 香叶若干
- 海天白醋3大勺
- 海天酱油3大勺
- 白糖1.5勺
- 姜若干
- 料酒一小碗
- 白酒2滴
- 生粉少许
酸甜卤猪脚的做法
1
把所有东西准备好
2
烧一锅水，猪脚放进，煮熟去血水洗净
3
取一高压锅
4
取一只汤勺，1.5勺白糖，3勺白醋，三勺酱油，搅拌至白糖溶解
5
放猪脚，姜，料酒一小碗，白酒两滴，香叶八角两三片，加水一碗水没过猪脚
6
大火煮至上汽，中火15分钟，下汽，开盖时放少许生粉，让汁粘稠，起锅装盘
成品图
酸甜卤猪脚的烹饪技巧
倘若汁还剩很多，可以开盖煮至干水，但还是留些汁会好吃