五彩鸡蛋豆腐
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鸡蛋豆腐的新吃法，这样做全家都馋，营养丰富、助消化，简单易做零失败
五彩鸡蛋豆腐营养建议
-
含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
五彩鸡蛋豆腐的食材2人份
- 甜玉米粒60克
- 香菇2朵
- 长豇豆70克
- 虾仁70克
- 鸡蛋1个
- 火腿片50克
- 六月鲜柠檬蒸鱼酱油15克
- 味达美醇香米醋8克
- 味达美臻品料酒10克
五彩鸡蛋豆腐的做法
1
准备材料，各种食材洗净，甜玉米粒我用的罐头，鸡蛋豆腐是一种类似于日本豆腐的食物，软嫩口感好
2
鲜香菇先切厚片再切成小丁
3
豇豆切成小粒，放入开水中汆烫至断生（刚刚熟即可，不要煮软）
4
火腿先切粗条再切成小丁
5
虾仁去虾线洗净，用白胡椒粉和味达美臻品料酒拌匀去腥
6
然后切成小丁
7
鸡蛋加盐、白胡椒粉、味达美臻品料酒搅打均匀
8
碟中加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油、味达美醇香米醋、香油拌匀成小料
9
把鸡蛋豆腐切成小丁放入碗底
10
倒入蛋液，用勺子把豆腐捣碎搅合均匀
11
把虾仁放到豆腐的中间码好（虾仁尽量向高处摆）
12
随后是火腿丁、甜玉米粒、豇豆粒、香菇丁，最后整理一下形状
13
放入开水锅中，大火蒸12-15分钟
14
出锅后均匀浇上小料汁即可
成品图
