豆角爆花蛤
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
早上去逛早市，看见老农卖的新鲜长豆角，我们烟台叫（菜豆），翠绿翠绿的好新鲜，突然想起了有一道美味诱人的营养小吃，就赶紧买了1斤长豆角，又买了1斤花蛤就打道回府了哈，回家做这个长豆角爆炒花蛤，味道超级鲜美，营养丰富又超级补钙哟，真的是好多人没有吃过的美味小炒哟……
豆角爆花蛤营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆角爆花蛤的食材2人份
- 豇豆300克
- 文蛤500克
- 花生油40克
- 葱少许
- 姜适量
- 大蒜3瓣
- 干辣椒少许
- 盐适量
- 味精2克
豆角爆花蛤的做法
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准备好所有食材
2
花蛤用淡盐水浸泡半个小时后洗净捞出沥干备用。
3
长豆角洗净后用刀切段，葱姜蒜切成丝
4
锅中倒入适量清水后，大火烧开后、加一勺盐后放入切段的长豆角
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把长豆角焯的变色断生即可
6
准备好所有的食材
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把干辣椒切段备用
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热锅倒入花生油烧热后，爆香葱姜蒜末
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先加入焯水后长豆角、用锅铲继续翻炒
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待把长豆角翻炒均匀后
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加入沥干水分的花蛤
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大火继续翻炒所有的食材
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这个时候加入适量的盐调味
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再加入味精提鲜调味
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大火继续翻炒至花蛤张开口即可
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鲜美无比又营养丰富的豆角炒蛤出锅啦
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鲜掉眉毛，好吃到没有朋友
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成品一
成品图
豆角爆花蛤的烹饪技巧
1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡呀…… 2；豆角一定要提前焯水煮熟呀……