鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的食材2人份
- 乌鳢2条
- 豆腐1块
- 鹌鹑蛋10个
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 香菜3克
- 花椒3克
- 八角3克
- 油1勺
- 一品鲜酱油1勺
- 料酒1勺
- 糖0.5勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法
1
新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净
2
豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
3
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
4
倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
5
黑鱼放入锅中两面煎一下
6
添加适量清水大火炖起来
7
放入准备好的豆腐一起炖起来
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炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精
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食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用
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鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了
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看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃
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鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美
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鱼肉入口鲜美让人回味无穷
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豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦
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营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦
成品图
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的烹饪技巧
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼