腐乳鱼块
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
腐乳真是个好的调味品，不仅可以直接蘸馒头吃，还可以烧肉、烧鱼，添加了腐乳的菜非常的好吃，味道都异常的香。 我今天上传一道家庭版腐乳鱼块吧，味道不错，香味扑鼻，很下饭。做法是我自己随意做的，肯定不正宗，但做法特别的简单，非常适合我们普通家庭条件下制作哦。
腐乳鱼块的食材2人份
- 鱼肉600克
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 生粉1汤匙
- 植物油3汤匙
- 小葱2根
- 姜5克
- 蒜5克
- 腐乳(红)2块
- 水适量
腐乳鱼块的做法
1
鱼肉切成块，鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟
2
锅中放2汤匙植物油，可以适当的比平时炒菜多些油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄时盛出
3
锅中放1汤匙植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香
4
放入腐乳，如果有块可以提前捻碎，小火炒香
5
放入煎好的鱼块翻炒，使每个鱼块都裹上腐乳
6
加入适量的水，水不要太多，在鱼块位置的一半即可
7
焖烧5分钟，如果有汁，可以大火收一下，最后撒上小葱段儿
成品图
