一鸡三吃之木耳炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
汤香润滑，肉耙菜糯。
一鸡三吃之木耳炖鸡营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
一鸡三吃之木耳炖鸡的食材2人份
- 鸡架1支
- 木耳(水发)1撮
- 盐1/2茶匙
- 胡椒8粒
- 老姜1块
- 小葱少许
一鸡三吃之木耳炖鸡的做法
1
宰杀好的三黄鸡
2
按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油
3
取鸡架，宰成大块
4
野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水
5
水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水
6
锅热，小火放入鸡油煎出油
7
捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味
8
加入足量水，大火烧沸、打去浮沫
9
倒入压力锅，放入木耳、胡椒
10
压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟
11
按需取食，洒葱颗即可
成品图
