翡翠鲜虾炒蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
这道小炒的主要原料是虾、黄瓜和鸡蛋，都是生活中常见的食材，成菜不仅色泽美观，鲜香味美，营养特别丰富，富含蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，其主要营养功效是健脑，对宝贝的神经发育和身体发育都有好处。这道菜简单易做，不需要复杂的烹饪技艺，保证一学就会。妈妈们还等什么，赶快动手也给你家宝宝来道营养又味美的健脑小炒吧！
翡翠鲜虾炒蛋营养建议
-
含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
翡翠鲜虾炒蛋的食材2人份
- 虾4只
- 黄瓜1根
- 鸡蛋2个
- 料酒8毫升
- 食盐1/2茶匙
- 姜汁少许
- 葱2克
- 植物油10毫升
翡翠鲜虾炒蛋的做法
1
虾去头、外壳、泥肠，取净虾仁切丁，加入盐、姜汁、料酒腌渍15分钟
2
黄瓜洗净，切半圆形片
3
鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀
4
炒锅倒油烧热，下入蛋液炒熟
5
铲成小块后盛出
6
锅内倒油烧热，用葱花爆香，下虾仁滑炒至变色
7
下入黄瓜片煸炒至断生
8
加鸡蛋炒匀即可
成品图
翡翠鲜虾炒蛋的烹饪技巧
虾是良好的健脑食品，富含蛋白质、钙、磷、维生素A、硫胺素、维生素B、烟酸等，这些营养素均为补脑健脑必需的成分。鸡蛋富含蛋白质、DHA、卵磷脂、卵黄素和丰富的B族维生素及矿物质，可促进神经系统发育，增强记忆力。黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质(钾、钙、磷、铁)、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮成长很有好处