油渣芋艿羹
- 煲
- 葱香味
- <60分钟
- 初中水平
地道的宁波菜，老婆很喜欢，再难也要学会
油渣芋艿羹营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油渣芋艿羹的食材2人份
- 芋头500克
- 猪油(板油)200克
- 葱10克
- 生抽1勺
- 生粉3勺
油渣芋艿羹的做法
1
将芋艿切成丁，放入盘内蒸十五分钟左右蒸熟
2
将板油切成条状，放入锅内，大火烧开后，小火熬油
3
将金黄的猪油渣捞出，将油倒出，留一部分油在锅底
4
将锅内的热油加热后，倒入蒸熟的芋艿丁，翻炒约五分钟后加入生抽，继续翻炒，在翻炒过程中，注意用锅铲压碎芋艿丁，后加水，大火烧开。将生粉倒入碗内，加水勾芡，倒入锅内，同时放油渣，三分钟后加入葱花，即可出锅
成品图
