妈妈最爱的韭菜盒子
- 煎
- 五香味
- <15分钟
- 高级厨师
韭菜盒子我家经常做，妈妈的独家秘方——最爱的一种馅料就是：韭菜加点咸萝卜干，不放一粒盐，咸鲜酥脆，出奇的好吃。无肉也能让全家老少都喜欢吃。献给母亲节！祝福天下的母亲健康平安！
妈妈最爱的韭菜盒子营养建议
-
含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
妈妈最爱的韭菜盒子的食材2人份
- 面粉150克
- 韭菜300克
- 萝卜干150克
- 油3毫升
妈妈最爱的韭菜盒子的做法
1
韭菜洗净沥干水，切碎；咸萝卜干，浸泡洗净，剁碎，越碎越好
2
热锅，倒油，把剁碎的萝卜干放入锅中中小火煸香
3
转为大火，倒入韭菜，翻炒至八成熟，出锅
4
放入一个大盘子，放凉，只有放凉了，包韭菜盒子时候才不会爆开哦
5
面粉倒入水，顺一个方向拌均
6
改用手揉搓成光滑面团。分成8个小面团，
7
用擀面杖擀成薄薄的皮;
8
擀薄的皮，放入适量的韭菜萝卜干馅
9
把边捏紧，然后沿着边捏花。用相同的方法，把八个韭菜盒子全部做完
10
平底锅烧热，倒油，油温160度左右，均匀放入韭菜盒子，改为小火，
11
煎至微黄，反正另外一面，微黄的是，可以翻转360度的煎，这样韭菜盒子，全部都能煎到位，酥香好吃
成品图
妈妈最爱的韭菜盒子的烹饪技巧
咸萝卜干，咸味多，炒韭菜的时候不需要放盐；2.面粉和水，可以慢慢加入，拌均油片状即可；3.煎韭菜盒子的时候需要中小火，才能煎出酥脆微黄