无香料番茄土豆炖牛腩
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
吃多了烧菜炖菜的大料香，试试不添加香料的简单烹饪法，原汁原味，让人口齿生香。
无香料番茄土豆炖牛腩营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
无香料番茄土豆炖牛腩的食材2人份
- 牛腩200克
- 番茄2个
- 土豆2个
- 盐少许
- 油少许
- 冰糖少许
- 生抽少许
- 料酒2勺
无香料番茄土豆炖牛腩的做法
1
牛腩切块，冷水加料酒下锅煮开
2
煮开撇掉血沫
3
继续煮10分钟捞出
4
捞出后用热水冲洗干净
5
番茄切块
6
土豆切块冷水冲掉多余淀粉
7
锅里放少许油，油热后倒入牛腩煎香
8
牛腩煎出焦黄色，倒入两碗热水
9
放入少许冰糖提味
10
放入生抽调味
11
煮开后小火炖煮10分钟放入番茄块煮20分钟
12
番茄煮烂后放入土豆，煮10分钟，喜欢更软糯的可以炖煮久些
13
加适量盐调味即可
成品图
无香料番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧
炖煮时放入冰糖和生抽一起味道很鲜，起锅前放少许盐调味，汤也很好喝，不添加任何香料，这样炖煮出来牛腩软烂，而且没有肉腥味