鱼肉炖花卷
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。
鱼肉炖花卷营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼肉炖花卷的食材2人份
- 鲢鱼1条
- 面粉1大碗
- 酱油3小勺
- 花椒1小把
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 蚝油1小勺
- 植物油适量
鱼肉炖花卷的做法
1
1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点；揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃
2
把面团擀成面饼；面饼上滴几滴油
3
把油涂抹均匀；顺着一头，把饼卷成长卷
4
把缝隙捏上；用刀切段，每段大小4厘米左右
5
手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧(左手向前拧，右手向后宁)；沾点面粉，先放一边
6
烧热锅，倒入适量油；放入花椒，炸花椒油
7
放入切好的鱼块；炸到表皮金黄色
8
调料兑在一起，加一点清水；倒入锅里
9
加入几滴蚝油；加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分钟
10
开盖，放入拧好的花卷，盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
成品图
