蔓越莓克拉夫缇
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- 中级掌勺
克拉夫缇是传统的法式甜点，做法也挺简单上手，关键还是很好吃哦！一般是常用樱桃，现在衍生出其它水果代替，今天我用的就是蔓越莓、蔓越莓汁和黄桃，出来的成品看看有什么不一样的风味呢？
蔓越莓克拉夫缇营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓克拉夫缇的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2个
- 牛奶200克
- 黄桃罐头1罐
- 蔓越莓汁适量
- 新鲜蔓越莓适量
- 杏仁片适量
- 细砂糖65克
- 无盐黄油30克
蔓越莓克拉夫缇的做法
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准备好食材
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将低粉筛入，接着倒入细砂糖
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然后倒入归一牛奶
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打入两个鸡蛋后搅拌均匀，直至细腻
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接着倒入融化的黄油再搅拌均匀
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我用的是阳极模具，容易粘，所以用油将模具刷一下容易脱模，如果用不粘模具就不用刷油
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开始将面糊倒入底部一层，将黄桃片摆入，以此类推，一层面糊一层黄桃片，直至倒入模具八分满即可
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最后一层放上杏仁片，覆盖住面糊
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剩下的面糊还是按照以上步骤操作即可
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预热烤箱180度10分钟左右，接着将模具放入烤箱，盖上锡纸180度40分钟，然后拿掉锡纸继续烤15分钟左右即可出炉。
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放凉后脱模，归一有机纯牛奶，共度美好西点时光
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最后放上几颗新鲜蔓越莓果，用吸管吸好蔓越莓汁插入蛋糕中就完成喽！
成品图
蔓越莓克拉夫缇的烹饪技巧
蛋糕夹馅可以任意水份少的水果，成品口感类似于布丁蛋糕，软糯酸甜！